Guida nutrizionale, salto di qualità per i pazienti
“Fa che il Cibo sia la tua Medicina e che la Medicina sia il tuo Cibo”. La massima di Ippocrate illustra fedelmente il titolo...
Prosciutto: tradizione, autoctonia, eccellenza
Vjekoslav Žužić, della macelleria e del prosciuttificio omonimo dell’isola di Veglia (Krk) ha il miglior “crudo” di quest’anno, argento all’istriano Buršić, bronzo al dalmata...
Salone del gusto: cibo sano e genuino
Si è tenuta negli ambienti della Comunità degli Italiani di Cittanova un evento locale nell’ambito del Festival internazionale Slow Food Terra Madre - Salone...
La Slavonia in tavola. Sapore, ma quanto mi costi
La Slavonia in tavola, al sacco e in dispensa. Chi ama i sapori decisi del suino al peperoncino affumicato, una volta l’anno almeno, sceglie...
Chefs on the sea, che profumino
Chef sul mare, Chefs on the sea, atto secondo: l'associazione dei giovani chef europei Jeunes Restaurateurs d'Europe (JRE) ha allestito l'edizione bis di una...
Dignano. L’olio d’oliva si arrende al Covid
“Una decisione non semplice, ma necessaria. Annunciamo che il nostro tradizionale Salone dell’olio d’oliva novello è stato cancellato. La situazione pandemica ci pone di...
Gastronomia. «The Telegraph»: l’Istria nella top 15
In un recente articolo del noto quotidiano britannico “The Telegraph” l’Istria è stata inserita tra le 15 destinazioni più attraenti in tutto il mondo...
Terranino, un liquore tutto da leccare
Con le temperature in salita, cresce la voglia di cibi freschi e il gelato diventa sempre più protagonista dell’estate. Amato da grandi e piccini,...
‘Vino nuoce alla salute’, Tajani: “Irlanda disponibile a confronto su etichette”
(Adnkronos) - "Ho trovato disponibilità al confronto da parte del ministro degli esteri irlandese" Michéal Martin sull'etichettatura delle bottiglie di vino, quindi "metteremo in...
Colmo. È di Castellier il re delle grappe
Il noto produttore istriano di superalcolici Goran Špehar di Castellier (Kaštelir) ha trionfato all’ultima sagra della grappa disputatasi da tradizione in quel di Colmo...
