Wine Vip Event: vera apoteosi del palato

Seppur in tono minore, causa le misure restrittive atte al contenimento della pandemia di Covid-19, il botel Marina ha ospitato ieri la terza edizione...

Sapori del Carso dedicati ai grani antichi

L'iniziativa “Sapori del Carso” da anni dà la possibilità ai visitatori di vivere un'indimenticabile esperienza gastro-culinaria. L'edizione di quest’anno che inizia il 16 ottobre,...

Raccolta delle olive: una stagione eccellente

Durante il lockdown primaverile le previsioni per la vendita dell’olio d’oliva erano davvero pessime. Per spostarsi da un Comune all’altro e da una Regione...

All’ostrica di Stagno Piccolo (Mali Ston) il marchio di tutela DOP della Ue

La pregiata ostrica di Stagno Piccolo (Mali Ston, nel sud della Dalmazia) ha ottenuto la denominazione di origine protetta europea DOP. La Commissione europea...

«La cucina delle saline»: bagaglio da preservare

L’ex magazzino del sale “Monfort” ha ospitato l’atto conclusivo del progetto “La cucina delle saline”, promosso dalla CNI piranese con il contributo di altri...

Deni Srdoč, lo chef stellato al «Nebo» dell’Hilton Costabella

Aveva annunciato che a settembre avrebbe lasciato il Draga di Lovrana per un'esperienza all'estero. Invece lo chef Deni Srdoč più giovane capocuoco croato a...

Il turismo sostenibile punta sui prodotti bio

Negli ultimi anni è aumentato l’interesse per il turismo eco responsabile, che si basa su uno sviluppo sostenibile e sul consumo di prodotti biologici....

Pago. Formaggi Gligora: conferma a livello mondiale

In questo anno caotico, l’azienda casearia Gligora di Kolan sull’isola di Pago (Pag), ha partecipato a due competizioni di alto valore internazionale, il World...

Istria. A lezione dai masterchef

Come gestire e organizzare un’attività di ristorazione moderna e in linea con le richieste del mercato turistico locale, come diventare uno chef in grado...

Verteneglio, Veralda: con la tecnica Pét-Nat il teran diventa frizzante

La cantina enologica istriana Veralda, nota per il suo approccio originale e stimolante verso i vitigni autoctoni, sulla terrazza della Tavernsa Morgan a Verteneglio...

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