All’ostrica di Stagno Piccolo (Mali Ston) il marchio di tutela DOP della Ue

La pregiata ostrica di Stagno Piccolo (Mali Ston, nel sud della Dalmazia) ha ottenuto la denominazione di origine protetta europea DOP. La Commissione europea ha pubblicato oggi, 13 ottobre, il decreto sulla Gazzetta ufficiale dell’Ue. Così l’ostrica la cui bontà è riconosciuta a varie latitudini, viene iscritta nel registro delle denominazioni di origine protetta e delle indicazioni geografiche protette in tutta l’Unione europea. Garantisce al consumatore l’acquisto di un prodotto autentico del territorio e di elevata qualità gastronomica.Il processo di protezione del nome ostrica di Stagno Piccolo è iniziato nell’agosto del 2017.

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