Sono stari già avviati i preparativi per la 24.esima Fiera internazionale dell’olio d’oliva “Oleum Olivarum”, una delle manifestazioni più importanti del territorio buiese, che si svolgerà a Crassiza nel maggio prossimo. Gli olivicoltori interessati a partecipare all’evento, dando così il proprio contributo all’affermazione e allo sviluppo dell’olivicoltura in tutta la Regione, sono infatti invitati a consegnare i campioni d’olio per le analisi. Tutti i campioni saranno sottoposti ad analisi chimica, mentre per quella organolettica avranno la precedenza quelli con la minore percentuale di acidi grassi insaturi, indice di una migliore qualità dell’extravergine.

I campioni d’olio d’oliva vanno consegnati in bottiglie di mezzo litro per l’analisi sensoriale e di 0,25 litri per l’analisi chimica, ovviamente senza etichetta, dal 12 al 14 febbraio 2021, nella sede della Comitato locale di Crassiza dalle ore 17 alle 20. La quota di partecipazione ammonta a 300 kune, che si possono versare alla consegna del campione oppure effettuando il pagamento sul conto corrente dell’Ente turistico di Buie all’IBAN HR91 2380 0061 1450 03210, modello HR67, al quale va aggiunto il codice d’identificazione personale (OIB). I campioni possono essere recapitati anche per via postale all’indirizzo della Città di Buie, via dell’Istria 2, 52460 Buie, con l’indicazione “Per Oleum Olivarum”, fino al 18 febbraio prossimo. Per ulteriori informazioni si può telefonare ai numeri 091 529 5521 (Nino Činić), 098 224 101 (Valter Bassanese) e 092 113 0418 (Daniela Radešić), oppure inviare un’e-mail all’indirizzo di posta elettronica [email protected]. La manifestazione, patrocinata dalla Città, dall’Ente turistico e dall’Università popolare aperta di Buie, presenta un ottimo livello di produttori, a conferma dell’altissima qualità dell’olio prodotto in Istria, che ogni anno conquista anche importanti piazze europee.