L’ 8a edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo prevede anche quest’anno vari eventi, che si terranno dal 13 al 19 novembre a Zagabria, Karlovac e Varaždin.

Le pietanze italiane hanno potuto essere assaggiate già la scorsa settimana a Varaždin durante il Congresso Internazionale della Gastronomia delle paste e delle paste originali Conpasta, in cui l’Italia, in quanto il più grande produttore di pasta al mondo, è stata la nazione partner. Con il supporto dell’ufficio di Zagabria dell’Agenzia ICE, i cuochi italiani Michele Giaquinto Aniello e Raffaele Massanova, hanno preparato cinque diverse pietanze a base di pasta in due masterclass culinarie, mentre gli studenti della scuola “Ancel Keys” della Regione Campania hanno presentato prodotti locali che promuovono una sana alimentazione mediterranea.

A Zagabria, invece, su iniziativa dell’Ambasciata d’Italia, lo chef Daniele Priori e il suo assistente Carlo Pinucci dell’associazione regionale dei chefs della Regione Lazio prepareranno una cena per gli ospiti di tre ristoranti e terranno una masterclass presso l’Università Aspira.

Oggi, lunedì 13 novembre, i cuochi Priori e Pinucci sono ospiti del ristorante Gallo, martedì 14 novembre presenteranno un menu speciale presso il ristorante Carpaccio, mentre mercoledì 15 novembre prepareranno prelibatezze italiane presso il ristorante La Riseria.

I loro menu speciali, che includono alcuni piatti e ingredienti tipici italiani, in particolare quelli del sud Italia, saranno disponibili per tutta la settimana nei tre suddetti ristoranti.

Saranno proposti piatti a base di pasta, risotto, pesce fresco e deliziose prelibatezze italiane. Mercoledì mattina, i cuochi italiani prepareranno insieme agli studenti di Aspira dei classici italiani come la parmigiana, il risotto, il pesce e il dolce con la ricotta seguendo ricette innovative dei cuochi italiani.

Per quanto concerne gli altri eventi gastro-culturali durante la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, l’Istituto Italiano di Cultura a Zagabria si occuperà della preparazione del pesto martedì 14 novembre presso la Scuola di Musica di Karlovac, in collaborazione con la scuola alberghiera di Genova “Nino Bergese”. Inoltre, all’Urania di Zagabria si esibirà il teatro Koreja con uno spettacolo teatrale e sensoriale dedicato al pane. Due rappresentazioni dello spettacolo sono in programma giovedì 16 novembre.

Anche Pola celebrerà questa manifestazione grazie alla collaborazione tra il Consolato Generale d’Italia a Fiume e del Museo veneziano M9, che porteranno un’esposizione sullo sviluppo della cucina italiana domestica dal 1970 al 2050.