ANTIGNANA | Con la Fiera internazionale del prosciutto che si è tenuta lo scorso fine settimana, e che ha visto tra gli ospiti d’onore anche il Capo dello Stato, Kolinda Grabar Kitarović, il Comune di Antignana ha confermato e giustificato il meritato titolo del maggior Festival enogastronomico, turistico e commerciale in questa parte d’Europa. Infatti, la Fiera ISAP inizialmente era nata a Parenzo, come parte del programma del Festival “Vinistra”, ma in seguito, grazie alla proposta del capo settore regionale per l’agricoltura, Milan Antolović, è stata spostata ad Antignana come evento a sé stante dei produttori di prosciutto e salumi. Una mossa che si è dimostrata vincente: già dalle prime edizioni hanno manifestato grande interesse a parteciparvi anche produttori provenienti da altre regioni del Paese, nonché dell’Istria slovena. Negli ultimi anni, la Sagra vanta anche la partecipazione di produttori provenienti dall’Italia, dal Montenegro e dalla Spagna, divenendo così una manifestazione di carattere internazionale.

Dopo che la scorsa edizione ha visto oltre 25mila visitatori, il Comune di Antignana ha deciso di estendere la durata dell’evento da 2 a 3 giorni. La Fiera quest’anno è iniziata, pertanto, venerdì ed ha chiuso le sue porte domenica. I produttori di prosciutto di Antignana, raggruppati nell’associazione coordinata da Milan Buršić e i promotori della manifestazione Mladen Dujmović, Mladen Milohanić, Milan Antolović, Vlado Ivetić e i loro collaboratori hanno ringraziato per l’occasione tutti coloro che hanno reso possibile la manifestazione, realizzata grazie al supporto della Regione istriana, dell’Ente regionale per il turismo, del Ministero del Turismo e dell’Agricoltura e della Presidente della Repubblica, la quale ha visitato la Fiera nel corso della sua visita in Istria questo fine settimana.
Vincitore assoluto della manifestazione è stato quest’anno il produttore “Euro delikatese Pršutarna Mijukić“, mentre nelle varie categorie hanno trionfato i produttori Jelenić (categoria dedicata al prosciutto istriano) e Belcro Trade (prosciutto di Drniš). Sono state assegnate in tutto 9 medaglie d’oro, 13 medaglie d’argento e 7 di bronzo.
Il programma è stato accompagnato da attività sportivo-ricreative e da show enogastronomici, degustazioni e tanto divertimento in serata con i concerti di Željko Bebek, Marko Staraj, Petar Grašo, Sergio Pavat e l’Alfa time band.