La manifestazione Wine VIP Event, giunta all’ottava edizione, è stata inaugurata oggi, mercoledì 28 febbraio, all’hotel “Bonavia”, ormai sede tradizionale per una rassegna che è diventata un punto di riferimento nel segmento della presentazione dell’offerta enogastronomica nella nostra Regione.
È in effetti un convegno internazionale che raccoglie esperti del settore vinicolo, della ristorazione e della gastronomia che ha come obiettivo quello di educare, migliorare la qualità del servizio e creare collegamenti tra i produttori locali e i i luoghi in cui i prodotti vengono proposti. Al Bonavia hanno trovato spazio quaranta espositori, tra produttori e ristoratori. “Ci siamo fermati su questo numero – ci ha detto Dantes Begić dell’agenzia Ricerca Mercato e organizzatore dell’evento –, perché è il massimo che ci consentono gli spazi. L’interesse è decisamente superiore, ma, in compenso, c’è un interesse massiccio tra gli operatori del settore. Infatti, sono oltre 500 i partecipanti che hanno aderito a questa edizione. C’è tanta gente venuta qui da lontano, appositamente”.
La rassegna cresce di anno in anno e offre, oltre alla possibilità di assaggiare vini e altri prodotti locali attraverso le pietanze proposte da diversi ristoratori, dei contenuti formativi, con particolare attenzione ai vini e al modo di presentarli e servirli.
L’evento ha anche uno scopo benefico, e tutto il ricavato dalla quota di partecipazione sarà devoluto alla Lega contro il cancro della Regione litoraneo-montana. La cerimonia inaugurale è iniziata con l’esibizione di un coro molto speciale, un momento di straordinaria umanità, tenacia e coraggio. A cantare sono persone uscite dalla lotta contro la malattia private dell’uso della voce. Sono momenti che fanno riflettere. Le quote di partecipazione sono delle donazioni al momento dell’acquisto del calice con il quale andare a degustare i vini proposti dalle migliori cantine della nostra Regione, ma non soltanto quelle. Tra un boccone e l’altro, gli stand offrono tutte le tipologie di vini, molti dei quali presentati in anteprima dalle cantine locali che stanno raggiungendo livelli inimmaginabili fino a vent’anni fa.
Alle cerimonia d’apertura sono intervenuti i rappresentanti della Regione litoraneo-montana, della Città di Fiume, i rispettivi Enti per il turismo, che sostengono l’iniziativa assieme al ministero del Turismo.
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