Deni Srdoč, lo chef stellato al «Nebo» dell’Hilton Costabella

Lo chef stellato Deni Srdoč

Aveva annunciato che a settembre avrebbe lasciato il Draga di Lovrana per un’esperienza all’estero. Invece lo chef Deni Srdoč più giovane capocuoco croato a ottenere una stella Michelin, lavorerà a non molti chilometri dal ristorante che lo ha lanciato. Srdoč guiderà il team della cucina del prestigioso lounge restaurant Nebo (Cielo), sulla terrazza all’ultimo piano del nuovo albergo Hilton di Costabella, a Fiume. Srdoč dai pendii del Monte Maggiore scende sulle rive del Quarnero per condurre i suoi ospiti in un viaggio culinario unico alla scoperta di nuove vette della gastronomia croata con il suo inconfondibile stile, fatto di prodotti della gastronomia locale rivisitati con un’inventività e fantasia che almeno nell’area non hanno pari.

L’albergo Hilton di Costabell, a Fiume, aprirà presto i battenti

“Siamo estremamente felici di dare il benvenuto a Deni come capo chef dell’esclusivo ristorante situato all’ultimo piano del nostro resort. Con Deni alla guida di un team di chef professionisti nel nostro ristorante, porteremo una nuova esperienza culinaria e avventura gastronomica nel Golfo del Quarnero e in Croazia per tutti i nostri ospiti “, ha affermato Josè Luis Ruiz Arroyo, direttore generale dell’Hilton Rijeka Costabella Beach Resort & Spa.
“I miei piatti sono una visione creativa e contemporanea della tradizione mediterranea e croata, con ricette e ingredienti provenienti da tutto il Paese. Presentare la mia interpretazione della nuova gastronomia croata in un luogo così unico come il ‘Nebo’ Restaurant & Lounge, insieme al team dell’Hilton Rijeka Costabella Beach Resort & Spa è un progetto molto entusiasmante che non vedo l’ora di iniziare”, ha affermato Srdoč.

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