I crauti, i capuzi garbi, sono gli assoluti protagonisti della cucina di casa nostra durante l’inverno: in tecia con le salsicce, le immancabili sarme, la jota, insomma chi ha più ne metta… Ebbene come gas e luce, anche i capuzi subiranno un aumento pazzesco, per nulla giustificato, perché una volta raccolti dal campo, i cappucci si mettono sotto sale dove diventano acidi. Non c’è gas non c’è corrente che possono giustificare la lievitazione dei prezzi. Una confezione da 12 kg di cavolo proveniente da Varaždin (marchio tutelato) costa attorno agli 8,6 euro. “La ragione di un prezzo così alto quest’anno è la mancanza di capuzi sul mercato perché i coltivatori di ortaggi hanno optato per una minore coltivazione”, e poi ci si è messa di mezzo la siccità, hanno cercato di spiegare i produttori. Rispetto all’anno scorso il prezzo è più alto di 3-4 volte.
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