L’asparago è diventato il vero simbolo di Castelvenere, tanto che ogni anno si organizzano ricchi programmi culturali, enogastronomici, sportivi e d’intrattenimento, che attirano sempre più visitatori, venditori di prodotti locali, sportivi, dilettanti, volontari e bambini, in quanto l’abilità di raccogliere gli asparagi s’impara fin dalla più tenera età. La tradizionale manifestazione gastronomica “Sparisada”, giunta ormai alla 24ª edizione, animerà la località da domani a domenica, con un variegato programma per tutte le età.

Dopo le qualificazioni al torneo di calcetto svoltesi nei giorni scorsi, domani alle ore 17 si disputerà la finale dello stesso, mentre le ore serali saranno all’insegna della musica, prima con l’esibizione delle klape (ore 19) e poi con la band “Night Express” (ore 22).

Specialità agli asparagi
Sabato il torneo internazionale di bocce avrà inizio alle 8, mentre nel pomeriggio, dalle 14 alle 17, avrà luogo il “Wine & paint”, laboratorio di pittura su tela con vino (Castelvenere vecchia). Anche quest’anno dalle ore 15 alle 17, avrà luogo la gara della raccolta dell’asparago più lungo e del mazzo più bello, che saranno premiati. Nel frattempo, alle 16 inizierà il programma dedicato alle giovani generazioni con la “Sparisada per i bambini” mentre un quarto d’ora dopo il programma sportivo. Il laboratorio di cucina, sempre molto ambito, inizierà alle 17, mentre per gli amanti dell’arte alle 17.45 inizierà quello creativo. Il programma dedicato ai giovanissimi si concluderà alle 18.15 con la “Lettura delle fiabe”. Alle ore 18.30 sarà inaugurerà la mostra dei cibi agli asparagi preparati dai ristoranti locali e dalle casalinghe della zona, seguita da una degustazione degli stessi, accompagnati dai vini pluripremiati dei produttori locali. A partire dalle 22.30 a intrattenere i visitatori saranno Luka Basi e Šajeta. Alle ore 18, nell’ambito della degustazione, avrà luogo “Indovina l’altezza della spaleta”, che andrà in premio al più preciso. A contribuire al successo dell’evento saranno pure i professori e gli alunni dell’indirizzo Cameriere della SMSI “Leonardo da Vinci” di Buie. Quest’anno la mostra dei cibi agli asparagi sarà accompagnata da una conferenza sulla coltivazione degli asparagi selvatici, che sarà svolta da Šime Martinović.

Scampagnata enogastronomica
Domenica alle ore 9 inizierà l’escursione enogastronomica “Sparogando”, che si concluderà alle ore 14. L’iscrizione si può effettuare tramite un link reperibile sulla pagina ufficiale Fb “Šparugada-Sparisada Kaštel”.
“Vi invitiamo a unirvi a noi in una passeggiata lungo un percorso di 12 chilometri alla scoperta delle bellezze naturali e delle delizie gastronomiche nei dintorni di Castelvenere”, dicono gli organizzatori. Il percorso inizierà a Castelvenere (Malottia) e attraverserà i villaggi di Caldania, Montrino, Paldighia e Morosia, per concludersi a Castelvenere vecchia, da dove si gode una splendida vista sulle acque cristalline delle saline. In questi cinque punti tematici si avrà l’opportunità d’assaggiare le prelibatezze locali, come la focaccia e le frittelle agli asparagi o di scoprire piatti tradizionali come la jota e la polenta, sempre agli asparagi, dei ristoratori Ivana Grbavac (Kuzina time), dell’agriturismo “Radešić” e delle trattorie “Malo selo” e “Pjero”, il tutto accompagnato da un bicchiere di vino dei viticoltori locali Brič, Sinković, Jakac e Bassanese. I più curiosi avranno l’opportunità d’assaggiare il latte d’asina, bevanda insolita, ma che certamente conquisterà il palato con la propria unicità.
La celebrazione della Santa messa si terrà alle ore 10, mentre in contemporanea si terrà pure il torneo di tennis da tavolo. Un’ora dopo seguirà il laboratorio creativo per i bambini, accompagnati dai genitori, mentre alle ore 15 l’appuntamento sarà con gli oldtimer, che si fermeranno in mostra nel piazzale del “Caffè bar 2000”. Il programma culturale che vedrà pure il conferimento dei riconoscimenti di quest’edizione dell’evento inizierà alle ore 17. Seguirà, alle 18.30, la “Megasparisada”, con la vendita della polenta con gli asparagi a scopo benefico. A intrattenere i visitatori nella serata conclusiva della manifestazione sarà il gruppo “Estrada band”.
Gli organizzatori dell’evento sono le quattro associazioni pilastro di Castelvenere, ossia la SACS “Lipa”, la Comunità degli Italiani, il Club bocciofilo e il Comitato locale, il tutto con il patrocinio della Città e dell’Ente turistico di Buie.