Il croccante Croccantessa, il celebre dolce di mandorle e zucchero dei Lussini, è stato insignito del primo premio alla competizione internazionale World Food Gift Challenge 2024, nella categoria “Miglior innovazione nella tradizione 2024”. Il tipico dolce delle grandi occasioni dei capitani lussignani, soprattutto nel XVIII e XIX secolo, che tradizionalmente veniva spezzato con una sciabola, è stato riproposto, in una veste più moderna ma sempre tradizionale, dall’azienda Porat che ne ha fatto il suo brand, ed è diventato per i numerosi ospiti che soggiornano sull’isola di Lussino un souvenir di alta qualità da portare a casa e presentarlo sulle proprie tavole. Ancor oggi questo elegante dolce, durante le feste e le manifestazioni importanti, viene spezzato con una spada. Il Quarnero sarà nel 2026 uno dei candidati al titolo Regione europea della gastronomia, la giuria internazionale di esperti della piattaforma IGCAT che ha premiato il Croccante di Lussino, ha riconosciuto l’impegno dell’Ente per il turismo del Quarnero nel promuovere la gastronomia locale, nella preservazione del patrimonio culturale e nella promozione dei prodotti locali, genuini ed ecologici.
Tutti i diritti riservati. La riproduzione, anche parziale, è possibile soltanto dietro autorizzazione dell’editore.
L’utente, previa registrazione, avrà la possibilità di commentare i contenuti proposti sul sito dell’Editore, ma dovrà farlo usando un linguaggio rispettoso della persona e del diritto alla diversa opinione, evitando espressioni offensive e ingiuriose, affinché la comunicazione sia, in quanto a contenuto e forma, civile.
