Dal 18 dicembre nessuna pizzeria potrà inserire nel proprio menu la dicitura “pizza napoletana” se il prodotto non rispetterà effettivamente le regole previste dal disciplinare di produzione riguardo ingredienti, metodi di preparazione e cottura. Come scrive wired.it, nella Gazzetta ufficiale dell’Unione europea è stato infatti pubblicato il Regolamento di esecuzione (Ue) 2022/2313, che ha approvato la richiesta da parte dell’Italia di registrare con riserva del nome la “Pizza Napoletana” come specialità tradizionale garantita. Un risultato importante per il made in Italy, considerato il valore simbolico che questo alimento rappresenta per Napoli e per l’intero paese.
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