Sarà l’Italia il Paese partner del 14˚ Congresso mondiale della pasta e della gastronomia CONPASTA che si terrà il 7 novembre prossimo nella Sala congressi dell’hotel Turist a Varaždin. L’evento, che avrà quale tema “La pasta è il cuore della gastronomia”, si svolgerà sotto l’alto patrocinio della Regione di Varaždin e del suo presidente Anđelko Stričak. L’appuntamento di inizio novembre, organizzato dall’impresa giornalistico-editoriale Robinson di Zagabria, vede tra i promotori l’Ambasciata d’Italia a Zagabria e l’ICE/ITA Istituto nazionale per il commercio estero con sede nella capitale croata. L’ambasciatore Pierfrancesco Sacco e la direttrice dell’istituto predetto Sandra Di Carlo saranno presenti a CONPASTA. Nel corso dell’evento si avranno conferenze con relatori gli esperti della Facoltà di tecnologie alimentari e della Facoltà di agraria di Zagabria, nonché esperti gastronomici. Non mancheranno cuochi provenienti da varie parti della Croazia e dall’estero (Giappone, Australia, Italia, Israele e Armenia). Gli chef avranno l’opportunità di dare vita a workshop durante i quali presenteranno piatti tipici dei propri Paesi mentre i partecipanti del congresso avranno l’occasione di gustarli.
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