La costellazione delle strutture di eccellenza in Croazia si è arricchita di un nuovo elemento. Ieri al ristorante Tomassino di Zagabria è stato consegnato il prestigioso certificato “Ospitalità Italiana nel Mondo”, riconoscimento dedicato alle strutture che promuovono all’estero l’autenticità, la qualità e i valori della cultura gastronomica del Bel Paese. La cerimonia si è tenuta nell’ambito della seconda edizione del progetto, promosso dal sistema delle Camere di commercio italiane e realizzato dall’Istituto Nazionale Ricerche Turistiche (ISNART), realizzato in Croazia dalla Camera di Commercio Italo-Croata (CCIC). Il ristorante Tomassino, situato all’interno del prestigioso Hotel Sheraton della capitale, è stato selezionato tra le strutture ricettive e ristorative che rispettano elevati standard qualitativi. “Ricevere questo premio ci rende molto orgogliosi: il cibo italiano non è soltanto un mezzo di sussistenza, è un prodotto che migliora la qualità della vita e che fa essere parte di un grande movimento proprio perché rappresenta uno stile di vita – ha affermato Jeffrey Vella, direttore corporate del Food & Beverage del Maistra Hospitality Group del quale il ristorante Tomassino fa parte –. Come Gruppo Maistra la nostra priorità è offrire prodotti genuini, che si riflettono in strutture come Tomassino e in molte altre che abbiamo in tutta la Croazia”.

Un’imperdibile esperienza
Nel corso della preparazione della candidatura, la CCIC ha avuto modo di conoscere da vicino l’attività del ristorante Tomassino, apprezzandone l’elevato livello di professionalità e la capacità di offrire nel cuore della capitale croata un’autentica esperienza enogastronomica italiana. La proposta del ristorante si distingue per l’attenta selezione delle materie prime, dei prodotti e dei vini, accompagnata da un servizio di alta qualità. “La valutazione dei locali che vengono insigniti di questo certificato si basa su criteri rigorosi che includono, tra gli altri, la qualità dell’accoglienza e del servizio, l’attenzione riservata agli ospiti, la professionalità e la competenza del personale, la disposizione degli spazi e la qualità delle attrezzature e, nel caso dei ristoranti italiani nel mondo, l’armonia dell’offerta gastronomica con la tradizione italiana e la promozione di autentici prodotti Made in Italy”, ha spiegato Giovanni Stella, curatore del progetto “Ospitalità Italiana” per la CCIC, sottolineando come l’edizione di quest’anno del progetto assuma un significato particolare poiché lo scorso dicembre la cucina italiana è stata iscritta nella lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità dell’UNESCO. “Il ristorante Tomassino e lo Sheraton Hotel (quest’ultimo membro della CCIC da nove anni, ndr) non sono soltanto un luogo dove mangiare o soggiornare: rappresentano una storia che mira a presentare Zagabria come destinazione d’eccellenza, arricchita dall’ospitalità italiana e da una gastronomia di prim’ordine”, ha aggiunto. “Grazie a questo riconoscimento, il ristorante Tomassino è stato incluso nell’elenco degli esercizi di ristorazione che l’Istituto Italiano di Ricerca Turistica promuove ai turisti italiani e internazionali e, grazie alla pubblicità, diventerà sicuramente una meta imperdibile nella città di Zagabria”, ha concluso Stella, annunciando che prossimamente altre tre strutture ricettive del Paese riceveranno il premio “Ospitalità Italiana nel Mondo”.

Qualità e offerta eccellenti
Alla cerimonia – che è stata seguita da un buffet e da un pranzo durante i quali i presenti hanno potuto degustare gli appetitosi e sfiziosi piatti del ristorante – hanno preso parte, tra gli altri, anche l’ambasciatore d’Italia a Zagabria, Paolo Trichilo, e il direttore generale della CCIC, Denis Jurčić. Il rappresentante diplomatico ha confessato come, nei suoi oltre due anni di permanenza nella capitale croata, sia stato più volte cliente del ristorante, confermandone la qualità e l’eccellente offerta. Lo scorso novembre l’Ambasciata aveva infatti organizzato presso la struttura la cena “La Basilicata, Terra dell’Altrove: dove i sapori e la cultura si incontrano”, nell’ambito della decima edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo.

Un punto di riferimento
Con l’ottenimento del certificato, Tomassino entra nella rete internazionale delle strutture riconosciute da “Ospitalità Italiana nel Mondo”, rafforzando il proprio posizionamento come punto di riferimento della ristorazione italiana a Zagabria e contribuendo, insieme all’Hotel Sheraton, alla promozione della capitale croata come destinazione caratterizzata da un’offerta turistica e gastronomica di eccellenza. La premiazione rappresenta non soltanto un riconoscimento alla qualità del ristorante, ma anche un’ulteriore testimonianza dei profondi rapporti di amicizia, collaborazione e condivisione culturale che uniscono Italia e Croazia.