Si è svolta come da programma la Festa istriana a Sauris, in provincia di Udine, (più precisamente nella frazione capoluogo di Sauris di Sotto), la deliziosa località montana isola linguistica germanofona, da anni scelta come località di villeggiatura dall’Unione degli istriani. Un appuntamento ricco di allegria, all’insegna delle eccellenze locali: il prelibato prosciutto, la straordinaria birra e i deliziosi formaggi di malga. Organizzata dall’Unione degli istriani con la preziosa collaborazione del Comune di Sauris, la Festa ha avuto luogo nella bella cornice della piazza, all’insegna del bel tempo caratterizzato dalla frescura del posto.

Il presidente Massimiliano Lacota ha dato il via alla manifestazione in mattinata, salutando tutti i presenti e i numerosi ospiti intervenuti e invitando a prendere la parola, nell’ordine, Ermes Petris, sindaco di Sauris, ringraziato e applaudito da tutti per il supporto, Fritz Schretter, presidente del KAB (Kärntner Abwehrkämpferbund), organizzazione partner dell’Unione dal 2008, e i tre coordinatori regionali che hanno preso parte alla Festa: Alessandro Toscani (Veneto), Giuseppe Sartore (Campania) e Lorenzo Galli (Lombardia).

Molto toccante è stato l’intervento di Schretter, che ha voluto ringraziare gli italiani e l’Italia, senza l’aiuto della quale, subito dopo la fine della Grande Guerra, gran parte del territorio della Carinzia, compresa la capitale Klagenfurt, occupate dalle truppe del Regno dei Serbi, Croati e Sloveni che le voleva annettere, sarebbero diventate jugoslave.

Particolarmente applaudito è stato il “Quartett Gegendklang”, piccolo coro giunto dalla Carinzia con la delegazione KAB, che ha eseguito diversi canti fra gli interventi degli ospiti.

Poi è arrivato il momento della premiazione di alcuni soci tra i più affezionati all’Unione degli istriani, i quali partecipano da anni alle numerose attività culturali promosse dall’ente, e precisamente, nell’ordine, Tiziana Marzi, Lucia Moratto, Nadia Cassio e Giorgio Piazza. Visibilmente commossi, hanno tutti gradito l’Attestato di merito consegnato tra gli applausi dal presidente Massimiliano Lacota.

Terminata la parte ufficiale, conclusasi con l’omaggio del presidente del KAB, Fritz Schretter, di uno speciale “Krug” di porcellana in edizione limitata, realizzato lo scorso anno in occasione del centenario del plebiscito della Carinzia (10/10/1920-2020), che preservò la Regione dall’espansionismo sud-slavo, è stato il momento dell’apertura di un barile della famosa Zahre Beer, la birra artigianale prodotta a Sauris e che è stata l’unica bevanda della giornata disponibile.

È seguito il pranzo a base esclusivamente di salumi del rinomato prosciuttificio Wolf, i cui prodotti sono stati presentati da Stefano Petris, uno dei proprietari, il quale si è prodigato affettando personalmente per tutti prosciutto affumicato, speck e pancetta. Assieme ai salumi c’erano a disposizione di tutti ben quattro tipi di formaggi di malghe del posto, presentati e preparati dall’affinatore Sebastiano Crivellaro, proprietario di malga Alta Carnia, con sede, appunto, a Sauris.

A concludere la Festa è stato il concerto pomeridiano del complesso bandistico folkloristico “Refolo” di Trieste, che accompagna sempre le principali iniziative pubbliche promosse dall’Unione degli istriani.