Concorso «S. Pellegrino Young»: Deni Srdoč in finale a Milano

Deni Srdoč. Foto: Branka Malnar / HRT Radio RIjeka

Dopo la stella Michelin, la prima nel Quarnero, il momento sì di Deni Srdoč, chef del ristorante “Draga di Lovrana”. Srdoč, infatti, è tra i finalisti della regione Italia Est Europa del concorso “S. Pellegrino Young Chef” . Si tratta della competizione di maggior prestigio per giovani cuochi in carriera. Il contest è in programma oggi a Milano e Deni dice:”Questo di Milano e la stella sono due cose differenti. La stella riguardava esclusivamente il nostro locale mentre il concorso di Milano è qualcosa a cui ho fatto il callo. Mi sono iscritto al S. Pellegrino per testare me stesso in una concorrenza molto forte”. Deni in cucina tende sempre ad esaltare i prodotti autoctoni, le eccellenze del suo territorio. Finora ci è riuscito bene.

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