A San Pietro in Selve la bontà della salsiccia

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A San Pietro in Selve la bontà della salsiccia
Foto: Sasa Miljevic/PIXSELL

Un’altra Rassegna ha colto nel segno. A San Pietro in selve nel fine settimana si è svolta quella delle salsicce, inaugurata venerdì sera alla presenza del premier Andrej Plenković, in Regione per una lunga serie di appuntamenti e di alcuni ministri al seguito. Tutti i giorni della manifestazione hanno fatto registrare una grande presenza di visitatori. Si è potuto degustare di tutto, a prezzi relativamente accettabili. Regina del piatto, naturalmente, la salsiccia. Non sono mancati, però, nemmeno altri insaccati e lavorati, prosciutto, ombolo, formaggio, ciccioli, liquori, grappe e altro. Ma quest’anno si è andati anche a caccia del record, con la produzione dell’insaccato più lungo. Con non poche difficoltà si è riusciti a produrre una maxi salsiccia di 333 metri. Se non riuscite a immaginare le dimensioni, sappiate che la torre Eiffel è alta 300 metri. Nel corso della manifestazione, come in tutte le Rassegne del genere, sono stati premiati i prodotti e i produttori migliori. Ebbene, l’Histris (proprio di San Pietro in Selve) si è portata a casa, cioè in azienda, ben 11 medaglie d’oro e tra queste quella per il prodotto in assoluto il migliore, ovvero un insaccato di carne di cerco con tartufi. Per la cronaca, erano presenti anche produttori provenienti dalla Slavonia e dalla Dalmazia.

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