Il Grand Hotel Brioni Pula di Pola dal 2 al 4 giugno ha ospitato per il secondo anno consecutivo partecipanti e spettatori d’eccellenza della PROSECCO DOC Maxi ON Cooking Star in Grand Brioni, una speciale regata, esclusiva ed appassionante, che ha visto coinvolti alcuni tra gli chef stellati Michelin più noti della cucina europea come parte dell’equipaggio dei maxi yacht in gara, fianco a fianco con capitani inflessibili e pronti a condividere alcuni dei segreti più strategici della navigazione.
È stata una tre giorni di adrenalina, alta cucina e panorami mozzafiato. Per l’edizione 2023 a contendersi il primo premio erano presenti gli chef stellati Lorenzo Cogo del ristorante Dama di Venezia – risultato poi vincitore del contest culinario -, Alessandro Breda del ristorante Gellius (Oderzo, TV), Renzo Dal Farra per la Locanda San Lorenzo (Puos d’Alpago, Belluno), Stefano Fermanelli per La Subida (Gorizia), Mauro Elli de Il Cantuccio (ristorante sul Lago di Como) e il giovane filippino John Mark Nanit del Vetri (Murano – Venezia).
Il vincitore del premio culinario, Lorenzo Cogo ha convinto la giuria e gli ospiti presentando un’insalata di mare con cozze, capesante, melone, carote e zuppa di granchio. Un piatto che si ispira all’Istria e alla Croazia grazie alla magnifica selezione di ingredienti. “Volevo portare in tavola l’essenza del pesce...” – ha commentato lo chef del ristorante Dama – “…perché lo chef David Skoko ci ha presentato una selezione davvero incredibile di pesce e frutti di mare con il pescato di giornata”. La Giuria è stata presieduta dallo chef David Skoko, noto chef croato e vincitore della precedente edizione. Ne hanno fatto parte l’ideatore e organizzatore dell’evento Claudio Demartis, per molto tempo manager della Barcolana e co-fondatore di Olympic Sails, lo Chef del Baccalàdivino Franco Favaretto, responsabile logistico della competizione, l’attore italiano Alessandro Preziosi, Tanja Barratin, responsabile di Promozione e Valorizzazione presso Consorzio di Tutela della DOC Prosecco, lo Chef del Grand Hotel Brioni Luca Jukič, l’Executive Chef del Park Plaza Werner Seebach Reli Slonim, Manuela Kraljević, Membro Board di Arena Hospitality Group e Direttore Marketing and Sales, Denis Ivošević, Direttore del Tourist Board of Istria e Sanja Cinkopan Korotaj, Direttrice dell’Ente per il turismo di Pola. 
Il noto attore Alessandro Preziosi ha fatto parte della giuria giudicatrice
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