Prosciutto, salsiccia, kulen, ciccioli, čobanac sono prodotti della Slavonia ben noti, a tutti i buongustai dichiarati. In risposta al fast food all’americana, l’Associazione dei difensori e produttori “Panonia” è pronta a tornare a Pola con i cibi locali più tradizionali e genuini. Da lunedì, 4 novembre e fino al 9 novembre, il mercato cittadino farà da palcoscenico alla loro kermesse gastronomica intitolata “Festa slavone di San Martino “, concedendo ai cittadini l’opportunità di gustare diverse specialità alimentari continentali ma anche bevande. Prevista la preparazione del tipico stufato di carne, molto simile al gulaš, noto come čobanac, che si farà accompagnare dal vino di Ilok. Gli stand in piazza 1.mo maggio verranno occupati da una ventina di espositori dell’anzidetta Associazione, che raduna altrettanti difensori croati e loro famiglie diventati produttori e conservatori della cultura gastronomica locale. Le loro aziende a conduzione famigliare, che si sono fatte conoscere su tutto il territorio nazionale, propongono solitamente insaccati, derivati e specialità del noto suino nero di Slavonia, il popolare magnaccia, quindi dolci, miele, grappa di frutta, inclusi manufatti e altri prodotti caratteristici della Slavonia e della Baranja. A condire l’atmosfera ci penseranno i popolari “tamburaši”.