La Festa delle cioche a Gallesano, che combacia con il 15 agosto festa dell’Assunta (sabato prossimo), oramai da una trentina d’anni è un appuntamento immancabile, unico in pratica per la sua specificità ossia per la preparazione, a parte il programma aggiuntivo e specifico per una sagra, delle cioche (lumache o chiocciole) quale prelibatezza locale. A detta degli organizzatori (ben una quarantina i soci della Comunità degli Italiani “Armando Capolicchio” di Gallesano impegnati nella preparazione dei piatti, e della festa intera), complessivamente saranno preparati ben 60 chilogrammi di cioche, di cui 40 per cucinarle nel sugo (ci vogliono 4-5 ore) e altre 20 per la frittata (introdotta quale novità quattro anni fa), per la quale le lumache vengono affettate e che necessita ancora di 10 chilogrammi di porro e 600 uova. Da non scordare 60-70 chilogrammi di polenta servita con il sugo di cioche. Nell’insieme è prevista la preparazione di circa 800 porzioni, con i prezzi simbolici di 5 euro per la frittata e 7 per la polenta con le cioche.

La manifestazione inizia di buon mattino, già alle ore 8, con il tour in bicicletta (della lunghezza di 7 chilometri) che partirà da piazza Grande, e nello stesso luogo mezz’ora più tardi inizierà l’intrattenimento musicale con i DJ Giuly, Dr. Moscarda e DJ Tony C. Alle 9 verranno serviti i piatti di frittata con le cioche, e sino alle 12, nonché dalle 18 alle 24, in sede della CI si potrà osservare l’esposizione di quadri “Il mio mondo: Gallesano e il mare” di Antonio Leonardelli. Sempre in piazza Grande dalle 9 alle 11 i bambini e ragazzini interessati avranno modo di truccare il proprio viso a piacimento grazie al face painting. Il divertimento e le risate certamente non mancheranno per la tipica (inizio alle 9) “Gara in bicicletta: chi fa meno”, nella quale a vincere sarà il ciclista più lento. Lo stesso vale per la staffetta con il guscio di lumaca nel cucchiaio (inizio alle 10). Il programma mattutino si concluderà con la Santa messa alle 10.30 nella chiesa parrocchiale di San Rocco. La seconda parte del ricco programma inizierà alle ore 17 con il laboratorio creativo per i bambini presso l’”Armando Capolicchio”, mentre alle 18 ad esibirsi sarà la Banda d’ottoni della Città di Dignano e della Comunità degli Italiani di Dignano; in piazza Toro inizierà la gara con i carretti, e inoltre si svolgerà “L’albero della cuccagna”. Alle 19.45 nel campo di pallamano inizierà la vendita della polenta con le cioche, e alle 20 si darà il via alla serata danzante grazie al “Superstar show – Dellboys band”. Sul finire, alle 22 si svolgeranno le premiazioni per il concorso fotografico e per le varie gare, mentre alle 23.30 inizierà la lotteria “La cioca d’oro”. Va rilevato infine che dalle 9 alle 11, nonché dalle 17 alle 20, i visitatori potranno prendere parte alla Giornata delle chiese aperte, quelle di San Giusto, San Rocco e San Antonio, nonché la Chiesa della Madonna della Concetta. Di tutto e di più quindi per la prossima Festa delle cioche a Gallesano, un bellissimo esempio di come mantenere e tramandare la lunga tradizione della località, apprezzata da moltissimi cittadini e visitatori.