UMAGO | La Festa del pomodoro è ormai un evento imprescindibile dell’estate umaghese. Dopo la 20ª edizione del 2017, anche quest’anno la “Podravka”, in collaborazione con la Città di Umago, l’Ente turistico e l’Associazione agricola “Pomidor-Pomidoro” prepara un ricco programma che rappresenterà un’attrazione anche per i tantissimi turisti che attualmente stanno soggiornando nell’area. La tradizione agroalimentare, avviata a Umago nel 1912 da Pietro Manzutto, sopravvissuta a due guerre mondiali e rilevata poi dalla “Podravka” di Koprivinca, rappresenta il fiore all’occhiello dell’Umago dei sapori. Pomodoro significa salsa, tanta bontà, ma anche tanti prodotti che nascono nei campi dell’Umaghese e da qualche anno anche dell’Istria, perché la produzione è stata estesa a tutta la penisola.
In questi giorni, infatti, è iniziata la raccolta del pomodoro, che durerà fino a settembre, e per la Podravka è un evento molto significativo, in quanto si tratta dell’unica azienda in Croazia a disporre di un impianto industriale di questo tipo, in grado di lavorare 12mila tonnellate di pomodoro all’anno. Una novità per la fabbrica è l’entrata in funzione della nuova linea di confezionamento delle passate di pomodoro Tetra Pak A3/Flex.
La Festa del pomodoro verrà celebrata oggi, 26 luglio. Il programma prenderà il via alle 10 con un convegno che si terrà nell’aula consiliare del Palazzo municipale. Verrà inaugurato dal presidente del CdA della “Podravka”, Marin Pucar e vi parteciperanno, oltre a Zdravko Matotan del complesso agroalimentare di Koprivnica, che parlerà della produzione del pomodoro da salsa in Istria, numerosi relatori italiani il primo dei quali, Lorenzo Mantelli, dell’Organizzazione interprofessionale Pomodoro da Industria del Nord Italia, affronterà lo stesso tema, “trapiantandolo” però al Nord Italia.
Matteo Manzi, della L.E.A. (Laboratori Europei Agrobiotecnologie) di Modena affronterà il tema del “Controllo ed eliminazione dell’orobanche nelle piantagioni di pomodori per industria”. Seguirà una relazione di Igor Pasković, dell’Istituto di agricoltura e turismo di Parenzo sul tema “Ottimizzazione della concimazione del pomodoro mediante l’utilizzo dei funghi micorrizici”.
Come di consueto, il convegno sarà seguito da una cerimonia di premiazione dei migliori produttori di pomodori, dopo di che verrà organizzato un “sopralluogo” sia dei campi che degli impianti produttivi, con particolare riferimento alla nuova macchina riempitrice. La Festa si terrà in piazza della Libertà, con inizio alle ore 20, e vi prenderanno parte i cuochi provetti ingaggiati dalla “Podravka”.