CRASSIZA | Istria, una regione verde e misteriosa, magica, orgogliosa della sua ricca storia, delle cittadine pittoresche, della lunga costa incoronata dal mare cristallino, il mese prossimo verrà arricchita ulteriormente da un’offerta turistica pregiata: il “San Canzian, Village & Hotel”, complesso turistico di lusso dal valore di quattro milioni di euro, situato nel borgo medievale Musolini di sotto, a metà strada tra Buie e Crassiza.

Fascino antico

Un progetto a favore dello sviluppo locale, che contribuirà al rilancio dell’economia del posto, nonché di un turismo sostenibile. Grazie alla sua posizione tranquilla, nasce come ideale luogo di riposo, per la riscoperta del benessere psico-fisico. Questa particolare e confortevole offerta turistica nella periferia di Buie, che rappresenta una combinazione tra charme e tranquillità, è ideata nel rispetto dell’ambiente naturale, della cultura e delle tradizioni locali. “San Canzian” è un luogo nel quale si respira l’atmosfera istriana autentica, che conquista con la propria architettura e unisce la ruralità alla modernità.
La struttura fa gustare un pizzico di passato, valore aggiunto dai resti della piccola chiesa romanica dedicata a San Canziano, sconsacrata nel XIX secolo e situata a 500 metri.
A ideare questa ricca offerta turistica, comprendente numerose sfumature per tutti i gusti ed età, è stato Leopold Botteri, ex giornalista e fondatore della Cooperativa olearia Brachia e dell’impresa Uje, famoso brend nazionale dell’isola di Brazza. Ad affiancarlo in qualità di partner, Siniša Šare, imprenditore zagabrese e fondatore dell’Accademia Wine and Gastro e Bojan Luncer, già membro della direzione della Lidl.

L’Istria come ispirazione

L’arredamento interno è basato sui metodi antichi di costruzione ma è stato realizzato utilizzando soluzioni moderne, fondendolo perfettamente con l’ambiente medievale. Il noto designer, Boris Ružić, ideatore degli interni, ha fatto funzionare elementi diversi in armonia. Il progetto include lo stile tradizionale-minimalista-ecclettico fatto a modo suo, dove l’Istria è la sua eterna fonte d’ispirazione.
Siniša Bjelica firma l’architettura mentre l’artista spalatino Duje Botteri, ha creato per la struttura delle vere e proprie opere d’arte. Come è già noto, l’Istria è la culla dei rinomati oli di oliva, vini e esperienze gastronomiche eccezionali, da non perdere. Questi pregi hanno partorito, all’interno della struttura Noel, il ristorante già noto a livello nazionale, dello chef di fama internazionale, Goran Kočiš e dal sommelier, Ivan Jug. Dopo tre anni di successi, il ristorante Noel, situato nella capitale, ha ottenuto la sua prima stella Michelin. L’arte eccezionale con cui Noel ridefinisce la scena gastronomica ora è trasportata nell’affascinante ambiente istriano, all’interno del San Canzian, per offrire creazioni di esperienze culinarie interessanti e indimenticabili, basate sulle specialità istriane autoctone, arricchite dall’arte unica dei due virtuosi. Il tutto grazie alla sapienza dello chef austriaco Daniel Tschachler, a capo della cucina di Noel Buie.

Saporti autentici

L’offerta sarà arricchita dalle creazioni di Karlo Ferenčak, campione nazionale 2018 nella tecnica di barman/cocktail. Le sue tecniche e i suoi sciroppi, liquori e bitter fatti a mano garantiscono alta qualità e sapori autentici. Si potrà esplorare la stupenda costa istriana con Celli 1962, motoscafo in mogano, oppure visitare i luoghi vicini, i borghi nascosti con una Porsche d’epoca, parte dell’offerta, dell’ albergo. Appuntamenti giornalieri per assaggiare gli oli d’oliva locali, visitare le cantine vinicole del territorio, la “caccia” ai tartufi e corsi di cucina per preparare specialità locali, saranno sfumature che arricchiranno l’offerta turistica Buiese.