È stata aperta alla palestra di Žatika la 40ª edizione di “Promohotel”, la fiera dedicata al turismo e alla ristorazione. Quest’anno l’evento ospita oltre 500 marchi del settore, rendendolo un appuntamento imperdibile per professionisti e appassionati. All’inaugurazione erano presenti il presidente della Regione istriana, Boris Miletić, il sindaco di Parenzo, Loris Peršurić, il presidente della Camera di economia di Pola, Danijel Benčić, e il presidente della Camera regionale dell’artigianato, Robert Momić.

Il benvenuto è stato dato dalla direttrice della fiera, Ivana Štiković, la quale ha sottolineato l’importanza dell’appuntamento nell’ambito del settore HoReCa (hotel, ristoranti, caffè). Un’intuizione questa dovuta a Franko Štiković, direttore della società organizzatrice, lo “Studio 053” di Parenzo, presente all’inaugurazione. La fiera ha alle spalle una storia quarantennale, percorso questo intrapreso con coraggio e determinazione, come riconosciuto da Robert Momić. Salutato anche da Danijel Benčić, “Promohotel” è un appuntamento importante che di anno in anno si rinnova, colmo di novità, al servizio del turismo e di Parenzo, come detto da Loris Peršurić. A inaugurarlo quest’anno, Boris Miletìć. La cerimonia inaugurale è culminata con il taglio della torta e l’omaggio a Ivana Štiković e allo “Studio 053”.
Con oltre 150 espositori provenienti da Croazia, Slovenia, Italia, Serbia, Slovacchia, Francia e Austria, il fulcro della fiera è senza dubbio la gastronomia, divenuta una componente essenziale dell’esperienza turistica. Le aspettative degli ospiti sono cresciute notevolmente e la 40ª edizione di “Promohotel” si propone di soddisfarle presentando alcuni dei migliori maestri culinari d’Europa, che includeranno ristoratori stellati Michelin e campioni mondiali nell’arte pizzaiola. Uno degli eventi clou sarà il “Caputo Pizza Cup – Croazia 2025”, dedicato alla competizione internazionale per pizzaioli. Si tratta della gara di qualificazione per la finale del “Caputo Pizza Cup” di Napoli e si svolgerà oggi, 6 marzo, con inizio alle ore 11 presso lo stand “Mainardi Food – Pizza Corner”.
Per coloro che desiderano approfondire le recenti tendenze nel settore turistico-alberghiero, la fiera offre anche un programma di formazione professionale mirato al miglioramento della qualità dei servizi. Attenzione particolare sarà riservata a temi quali sostenibilità, risorse umane, intelligenza artificiale e tecniche di vendita. Inoltre, all’angolo educativo della fiera i visitatori avranno l’opportunità di esplorare il ruolo della gastronomia nello sviluppo delle destinazioni turistiche, nonché strategie per migliorare il turismo d’esperienza e attrarre ospiti tramite canali digitali.
L’ingresso alla fiera è gratuito, previa registrazione sul sito ufficiale, promohotel.hr. L’organizzazione è, quindi, dello “Studio 053” con il supporto della Città di Parenzo e dei patrocinatori, tra cui la Regione istriana, l’Ente turistico regionale e quello cittadino di Parenzo, la Camera di economia nazionale – Camera regionale di Pola, la Camera regionale dell’artigianato e l’Associazione degli artigiani di Parenzo. A moderare la cerimonia d’inaugurazione, Jelena Vitasović.