Via alla VII edizione delle Giornate del prosciutto croato. Il maggiore evento in Croazia per quanto concerne i prosciutti tutelati è iniziato ieri mattina con la cerimonia d’inaugurazione svoltasi all’albergo “Laguna Parentium”, dove si sono avuti la premiazione dei migliori prosciutti e la proclamazione del prodotto campione. L’organizzazione è dovuta al Cluster del prosciutto croato e l’incontro si svolge sotto il patrocinio del Presidente della Repubblica Zoran Milanović, del Ministero dell’Agricoltura e di quelli del Turismo e dello Sport, come pure della Camera d’Economia nazionale, della Regione istriana, della Città e dell’Ente turistico di Parenzo, nonché della Città di Zagabria.

Hanno presenziato all’inaugurazione l’inviato del Capo dello Stato Velibor Mačkić, Zdravko Barać in rappresentanza del Ministero dell’Agricoltura, Tulio Demetlika, vicepresidente regionale, intervenuto a nome del presidente della Regione istriana Boris Miletić, il sindaco di Parenzo Loris Peršurić, il vicepresidente della Camera d’Economia croata Dragan Kovačević, come pure Darko Markotić, presidente del Cluster nazionale del prosciutto. Ricorderemo che i prosciutti di Veglia, Drniš e quello dalmata giovano dell’indicazione geografica protetta, mentre quello istriano ha la denominazine d’origine protetta. Oggi la manifestazione si sposterà sulla riva parentina, con la presenza pure dei produttori istriani di formaggio e vini. Vi sarà possibile degustare anche il miglior prosciutto. Erano in gara 18 prosciutti, anche del Montenegro, mentre 17 sono stati premiati con la medaglia d’oro. Il titolo di campione nazionale, assieme a 97,5 punti, è andato al prosciutto di Drniš del prosciuttificio “Drniške delicije Maran” di Zoran Ćevid. Dei riconoscimenti particolari sono stati consegnati a Mladen Dujmović e a Ivica Babić per il contributo alla promozione dei prosciutti e dei prosciuttifici.

Enologia e… novità

Dopo la pausa dell’anno scorso, dovuta al Covid-19, la rassegna enologica “Vinistra” è ritornata, con la su XXVII edizione, in un periodo del tutto nuovo, alla soglia dell’estate, e in una nuova sede, la Baia di Peschiera. La rassegna è stata preceduta dalla XII edizione del “Mondo della Malvasia”, con la valutazione di 435 varietà di vini, di cui 220 malvasie provenienti da Croazia, Slovenia, Spagna, Italia e Grecia, cui si sono aggiunti 195 altre varietà e 20 alcolici d’elevata gradazione. La giuria ha assegnato complessivamente 5 grandi medaglie d’oro, 82 medaglie d’oro, 113 d’argento e 19 di bronzo. Tra le novità di quest’anno, l’allestimento di un punto vendita di “Vinistra” al Castello Morosini-Grimani di Sanvincenti, con l’organizzazione di degustazioni guidate.

Sono intervenuti nella Baia di Peschiera il presidente dell’Associazione “Vinistra” Nikola Benvenuti, il sindaco di Parenzo Loris Peršurić, il vicepresidente della Camera d’Economia Dragan Kovačević, Sandra Zokić, direttrice della Direzione per i terreni agricoli, la produzione vegetale e il mercato del Ministero dell’Agricoltura, Velibor Mačkić, inviato del Presidente della Repubblica Zoran Milanović. La manifestazione è stata inaugurata dal presidente della Regione istriana Boris Miletić. Fra i tipi autoctoni della penisola istriana, sono stati proclamati migliori la Malvasia istriana di Denis Bernobić di Visignano, nella categoria della stessa varietà fresca, la Malvasia Collina della “Vina Cattunar” di Villanova (Verteneglio), nella categoria di Malvasie invecchiate, il “Barbarossa” della cantina Tomaz di Montona tra i Terrani freschi, il “Santa Lucia Teran” dell’azienda di Gianfranco Kozlović di Momiano tra gli invecchiati e il “Capo d’Istria” della “Vinakoper” di Capodistria nella categoria dei Refoschi freschi.

Per Parenzo si tratta di un fine settimana ricco di eventi, visto pure lo svolgimento contemporaneo di alcuni appuntamenti sportivi: la fase finale della Coppa croata di pallamano alla palestra di Žatika, il torneo internazionale di calcio giovanile a Zelena Laguna, Coppa Europa per cadetti di judo alla palestra dell’Intersport e il torneo internazionale di futsal U-19 a Finida.