Successo di pubblico e grande attenzione per i produttori locali alla settima edizione del Festival dell’aglio istriano, che nel fine settimana ha animato Piazza della Libertà a Parenzo, confermandosi uno degli appuntamenti estivi più attesi dedicati alle eccellenze agroalimentari dell’Istria. Protagonisti della manifestazione sono stati i produttori dell’aglio istriano, ai quali è stata assegnata la prestigiosa certificazione “IQ – Qualità Istriana 2026”, riconoscimento riservato alle aziende che si distinguono per la qualità del prodotto.
Per l’aglio rosso istriano sono stati premiati “PG Monteistra” di Parenzo, “OPG Križmanić” di Pisino, “OPG Zoran Celić” di Sottopedena, “SOPG Ivan Radetić” di Antignana e “OPG Rudan Ada” di Gimino. Il riconoscimento per l’aglio viola istriano è andato a “OPG Pamić Nefat” di Pisino e “SOPG Manivi” di Parenzo, mentre per l’aglio rosa istriano sono stati premiati “OPG Bratović” di Visignano, “OPG Ekonomija” di Santa Domenica d’Albona e “SOPG Legović” di Antignana. Numerosi anche i partecipanti che hanno animato la manifestazione quali produttori provenienti da tutta l’Istria, esperti del settore agricolo, rappresentanti delle istituzioni e un pubblico sempre più numeroso, attirato dalla possibilità di acquistare le tradizionali trecce di aglio istriano direttamente dai produttori. Il programma ha proposto incontri tecnici dedicati al futuro della coltivazione dell’aglio istriano, alla tutela delle varietà autoctone e allo sviluppo dei sistemi di qualità.
L’offerta gastronomica ha completato il Festival grazie alle preparazioni dello chef Gianpaolo Sardot, che ha proposto piatti a base di aglio istriano e carne di manzo istriano, oltre a specialità originali come gelato, frittelle, toast e hot dog aromatizzati all’aglio. Alla cerimonia inaugurale erano presenti il sindaco di Parenzo, Loris Peršurić, la vicesindaca Nataša Basanić Ćuš, il presidente della Regione istriana, Boris Miletić, l’assessore regionale all’Agricoltura, Ezio Pinzan, come pure i rappresentanti dell’Associazione dei produttori dell’aglio istriano.
L’edizione ha confermato il crescente interesse per una manifestazione che valorizza una delle varietà agricole simbolo dell’Istria, sostenendo i produttori locali e promuovendo un patrimonio gastronomico sempre più apprezzato anche dai visitatori.
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