È iniziata ieri nella palestra di Žatika la 16ª edizione di Crofish, l’unica Fiera nazionale dedicata alla pesca e al mondo ittico, che chiuderà le sue porte domani. Partecipano più di 80 espositori di Croazia, Italia, Slovenia e Spagna. La Fiera offre una vasta gamma di attrezzature per la pesca e l’acquacoltura, imbarcazioni e altri prodotti

Intervenendo alla cerimonia inaugurale, moderata in italiano e in croato da Jelena Vitasović, il presidente della Camera regionale dell’Artigianato Robert Momić ha riassunto i valori di Crofish, che è più d’una Fiera, ponendo al centro dell’attenzione i pescatori, ossia coloro che hanno fatto la storia della pesca (ai quali all’entrata è dedicata una mostra), gli espositori, l’educazione. Momić ha salutato in italiano gli espositori del Bel Paese. Merim Šabanović, presidente dell’Associazione degli artigiani del Buiese, ha ricordato la nascita di Crofish quale evento di portata regionale, avvenuta a Umago, successivamente spostato a Parenzo, assumendo carattere internazionale. Il sindaco di Parenzo Loris Peršurić ha rilevato che Crofish, insieme ad altre simili manifestazioni, contribuisce a fare di Parenzo un vero e proprio centro fieristico, grazie anche alle capacità organizzative e alle strutture di cui la città dispone. Emil Priskić, vicepresidente della Camera nazionale dell’Artigianato, ha portato i saluti del presidente Dalibor Kratohvil, rilevando l’eccellente qualità organizzativa di Crofish, che offre un vasto spettro di sapere e d’economia incentrati sulla pesca e il mare. Il vicepresidente della Regione Tulio Demetlika ha salutato anche a nome del presidente Boris Miletić, ricordando l’impegno dell’amministrazione regionale verso la pesca e l’acquacoltura. Tra i successi, ha rilevato l’inaugurazione, l’anno scorso, del Centro per lo sviluppo della pesca e dell’acquacoltura di Rovigno, impegnato nella tutela del Mare Adriatico e realizzato in comune accordo con la Regione Veneto. Su questa falsariga, quest’anno la Regione ha avviato il progetto Argus 2. Ante Mišura, a capo della Direzione della pesca nell’ambito del Ministero dell’Agricoltura, Forestale e Pesca, ha ribadito l’importanza riservata alla pesca e all’acquacoltura da parte del governo, invitando ad agire in modo da creare una convivenza tra le esigenze di tutela del mare e le necessità di sfruttamento ittico. A inaugurare la Fiera è stato Velibor Mačkić, consigliere per l’Economia del presidente della Repubblica Zoran Milanović. Alla cerimonia inaugurale ha partecipato il coro della Scuola artistica di Parenzo, che ha intonato gli inni nazionale e regionale e “Terra magica”.

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Oltre al programma espositivo, in agenda show culinari con la partecipazione di noti chef, tra i quali Gianpaulo Sardot, Emanuel Melon, Dean Gluhak & Milena, Martin Vižintin, Martin Bukovac, Saša Pribičević, Marko Obradović, Kristijan Kovačević, la partecipante allo spettacolo televisivo Masterchef Gaia Zec e il Tuna show di Petar Stojković. Una parte della Fiera sarà dedicata alle specialità di pesce d’acqua dolce, mentre l’Associazione di pesca sportiva Đurđenovac di Parenzo preparerà la carpa, su ricetta tradizionale della Slavonia e della Baranja.
Anche quest’anno Crofish s’estende alla Riva parentina, precisamente all’ex molo doganale, con la visita alle navi P-212 del Ministero degli Interni, la presentazione di EcoCUBE, un prodotto del cantiere navale Marservis di Kaštelir, ossia una stazione galleggiante autonoma per la raccolta dei rifiuti solidi e delle acque reflue delle navi, nonché dei pescherecci specializzati in vari tipi di pesca. La Fiera offre anche un angolo per bambini e laboratori didattico-creativi con animatori, nonché immersioni di prova gratuite nella piscina riscaldata davanti alla palestra di Žatika. Nello specchio di mare antistante Parenzo si svolgeranno la regata velica e le gare di pesca con l’amo. Oltre agli eventi sportivi e gastronomici, sono in programma anche conferenze tematiche.

Organizzatori
L’organizzazione è firmata dall’Associazione degli artigiani del Buiese, con il sostegno della Camera d’Economia regionale, della Camera nazionale dell’Artigianato, della Città di Parenzo, della Regione istriana e di vari Ministeri. La Fiera è cofinanziata dall’Unione europea tramite il programma per la pesca e l’acquacoltura, misura IV. 3 “Immissione sul mercato dei prodotti della pesca e dell’acquacoltura” del Ministero dell’Agricoltura, Forestale e Pesca e gode del patrocinio del presidente della Repubblica di Croazia e del governo. Anche quest’anno a Crofish è presente la Comunità degli Italiani di Parenzo, con il suo stand, dove sono esposte le opere del ciclo “Il mio mare” di Loris Perkavac. Oggi la Fiera sarà aperta dalle 10 alle 19, mentre domani chiuderà alle 18. L’ingresso è gratuito.