Cosa c’è di meglio del fragrante profumo del pane appena sfornato fatto con le nostre mani e con tanto amore per regalare un po’ di calore a queste grigie giornate autunnali? Quella fragranza che inonda la casa e ci avvolge in un caldo abbraccio ci mette subito di buon umore, facendoci pensare ai nonni e al loro amore per i cibi genuini. Perciò la Festa del pane “La strusa de nona”, organizzata dalla Comunità degli Italiani “Fulvio Tomizza” di Umago è un’ottima occasione per mettersi a impastare e infornare, trasformandosi in panettieri per un giorno.
L’evento si svolgerà domenica, 6 ottobre e inizierà con la consegna del pane alle ore 17.15 nel bar “Circolo”, per poi proseguire con la mostra del pane e la benedizione dello stesso alle ore 17.45, sempre presso il locale. Alle 18 la festa si sposterà nel vicino Teatrino della CI per la premiazione del concorso letterario-figurativo “Boccaccio – Cisti fornaio quando i forni andavano a vino”, per proseguire con la tombola d’autunno. Chi porterà il pane in gara si aggiudicherà automaticamente 5 cartelle in omaggio.
Il pane consegnato verrà esposto, selezionato e suddiviso nelle tre categorie in gara. La prima è quella del “pan sceto”, cioè quello realizzato con farina di ogni tipo, acqua, lievito, latte, olio e semi. La seconda categoria è riservata al “pan consà”, impastato con uova, olio, grassi, olive, pomodori, semi, cipolla, erbe aromatiche, verdure, ciccioli e chi più ne ha piu ne metta. Infine, la terza tipologia è quella del “pan dolse”, come pinze o busolai. La partecipazione è aperta a tutti, anche ai cuochi provetti, guidati dal motto “l’importante è partecipare”. Per allietare questa serata tradizionale, organizzata dal sodalizio umaghese assieme all’Unione Italiana, al Consiglio delle minoranze nazionali del governo della Repubblica di Croazia e alla Città di Umago, l’ingrediente principale è la compagnia di amici e conoscenti, servita su un piatto di buon umore e allegria.