L’offerta gastronomica dell’area quarnerina si arricchisce di una nuova proposta dedicata alla tradizione culinaria italiana. Ha aperto i battenti “La Tavernetta di Draga”, ristorante situato nei locali della Comunità degli Italiani di Draga di Moschiena, sopra il porticciolo locale. Il progetto porta la firma di Alex Pilepić, progettista e interior designer di Abbazia, che ha deciso di trasformare la sua passione per la gastronomia italiana in una nuova iniziativa imprenditoriale. L’obiettivo è offrire un ambiente ispirato alle tipiche taverne mediterranee e una cucina che rappresenti le diverse tradizioni regionali dello Stivale, dalla Sicilia fino al Nord Italia. Alla guida della cucina c’è lo chef italiano Sebastiano Ferlito, mentre gran parte degli ingredienti e dei vini proposti proviene direttamente dal Bel Paese, con l’intento di garantire un’esperienza il più possibile fedele alla tradizione gastronomica italiana. L’idea del ristorante nasce dai numerosi viaggi compiuti da Pilepić insieme alla famiglia attraverso le varie regioni italiane, durante i quali ha avuto modo di conoscere le diverse specialità locali e di maturare il desiderio di riproporne i sapori sulla costa quarnerina. “La Tavernetta di Draga” è aperta tutti i giorni dalle ore 16 alle 22.30 ed è stata realizzata in collaborazione con la Comunità degli Italiani di Draga di Moschiena e l’Unione Italiana.
Il progetto guarda anche oltre la stagione estiva. Tra gli obiettivi vi sono l’apertura durante tutto l’anno e l’organizzazione, a partire da settembre, di serate gastronomiche a tema, degustazioni di vini e appuntamenti musicali con artisti locali e italiani. Nei locali sottostanti il ristorante è inoltre prevista l’apertura di un piccolo gastro gift shop, dove sarà possibile acquistare vini, formaggi, panettoni e altre specialità italiane presenti nel menu. È annunciata anche una collaborazione con la distilleria Mantovani, che metterà a disposizione un’ampia selezione delle proprie etichette.
Con una superficie di circa cento metri quadrati, arredamenti in stile mediterraneo e una location panoramica affacciata sul porticciolo, il nuovo locale punta a diventare un ulteriore punto di riferimento per gli appassionati della cucina italiana e ad ampliare l’offerta enogastronomica di Draga di Moschiena.