Il turismo è un settore che crea un impatto ambientale non indifferente. Per questo motivo in tutto il mondo sta prendendo piede un nuovo approccio che pone sempre più attenzione all’ambiente e, in Slovenia, Isola è una delle destinazioni pioniere del turismo sostenibile. Da quando è entrata a far parte dello schema verde nazionale del comparto nel 2020 è riuscita a fare degli enormi passi in avanti e fregiarsi del marchio d’oro. Ora i rappresentanti dell’Ente per il turismo puntano ad essere insigniti di quello di platino, che è il titolo più alto che si può ottenere. Quello adottato è un approccio che abbraccia la sostenibilità in tutta la sua ampiezza, dalle scelte dirigenziali sino al rispetto per le risorse ambientali e sociali, che i vertici della società turistica desiderano avvicinare anche agli altri soggetti locali del settore dell’ospitalità e della ristorazione. Per questo motivo nei giorni scorsi hanno promosso un incontro intitolato “Giornata verde a Belvedere”, improntato proprio a presentare modelli di business ecocompatibili. A dare il benvenuto ai numerosi convenuti sono stati il direttore dell’Ente per il turismo Dean Kocjančič e il vicesindaco Nataša Čerin, che ha sottolineato l’importanza della condivisione di buone pratiche, ringraziando tutti i coinvolti per il contributo dato. Il piano strategico comunale per lo sviluppo del turismo per il periodo 2021-2025 punta proprio su un turismo sostenibile, attivo e della salute, che si prefigge di valorizzare, ma al contempo di preservare, le bellezze naturali e culturali della città e dell’entroterra. Negli ultimi anni l’ente preposto ha fatto leva su questi aspetti in tutte le proprie campagne di marketing, nonché nelle esperienze e attività turistiche proposte. Ora, l’intento è quello di coinvolgere quanti più operatori del comparto e creare una comunità che rispetta l’ambiente e incoraggia l’ospite a fare lo stesso. Nella prima parte dell’evento Astrid Prašnikar dell’istituto per il turismo responsabile “Ros.Turist” ha presentato una serie di linee guida e pratiche sostenibili nel turismo, dedicandosi anche all’iter necessario all’ottenimento dei principali marchi ambientali. Nell’epilogo dell’incontro è stata, invece, data voce ai rappresentanti del settore che hanno reso la sostenibilità un fattore chiave della loro attività. A disquisire della loro ottica green, delle sfide affrontate e delle misure messe in atto sono stati Lea Sevšek Buterin, direttrice degli alberghi Belvedere, Ivica Evačić – Ivek, chef del ristorante dell’albergo Marina, Jasna Dolžan Lesjak, direttrice marketing dell’Hotel Bohinj, nonché Filip Matjaž, chef e proprietario del ristorante COB.