CAPODISTRIA| La rassegna “Dolce Istria” celebra i dieci anni di vita. Per l’occasione i responsabili municipali hanno annunciato che la manifestazione sarà estesa dai tradizionali due a tre giorni. Il trittico è in agenda dal 28 al 30 settembre. Il Festival dolciario che nel corso degli anni è divenuto tra i più conosciuti e sicuramente il più esteso del Paese, presenta comunque alcune scadenze importanti, la prima delle quali è fissata per il 15 maggio. Per tutti gli interessati a esporre la propria attività o i prodotti relativi a una delle sezioni della rassegna, infatti, le registrazioni sono più convenienti se effettuate entro tale data. Il termine ultimo per prenotare il proprio stand, invece, si chiude il 16 luglio. Per le notificazioni va usato l’apposito modulo on-line sul sito www.sladka-istra.si. Grosso modo possono partecipare produttori nostrani e stranieri che preparano dolci di vario tipo, cioccolate, gelati, ma anche i viticoltori, i birrai, gli apicoltori e chi si occupa di attrezzature, oggetti, accessori e libri legati alla cucina. La tre giorni propone gusti tipici del territorio, ma anche quelli caratteristici di altre zone del Paese, con la sezione dei dolci dal mondo, per cui offre una gamma molto ampia di preparazioni dolciarie, come sempre a porzioni monodose, acquistabili tramite il sistema di coupon.
Nell’ambito del programma vengono sempre inseriti contenuti collaterali, dai percorsi guidati alla scoperta dei vini e dei liquori dolci, ai laboratori creativi e di cucina, potendo inoltre osservare show culinari di mastri cioccolatieri e altri specialisti. Gli organizzatori annunciano tra l’altro che, anche in relazione al decimo anniversario dell’evento e per celebrare l’Anno europeo della cultura, saranno ospitati importanti nomi del settore gastronomico internazionale. Sono inoltre attese alcune novità che saranno svelate al momento opportuno.