In Croazia la Settimana della cucina italiana nel mondo (14-20 novembre) è iniziata dal… dessert. Lo ha osservato scherzosamente l’Ambasciatore della Repubblica Italiana in Croazia, Pierfrancesco Sacco, nel porgere il benvenuto alle numerosissime persone (giornalisti, pasticcieri, ristoratori, buongustai, “semplici” curiosi…) accorse oggi, mercoledì 9 novembre, non solo dalla Croazia, ma anche dalla Bosnia ed Erzegovina, all’albergo Mővenpick di Zagabria, per assistere alla masterclass del maestro pasticciere Federico Anzellotti, protagonista della presentazione dell’Arte bianca (pasticceria, gelateria e modo italiano d’intendere il caffè) italiana.

Video: Agenzia Ice

“Martedì ho inaugurato un evento della Camera di commercio italo-croata sul cioccolato croato Kraš e i vini rossi italiani. Un abbinamento perfetto. Qui oggi proponiamo un abbinamento del saper fare italiano nel settore dell’alta pasticceria, dell’arte bianca, con uno chef pasticciere di fama mondiale; con attrezzature, macchine e ingredienti di produzione italiana che s’incontra con il gusto e la simpatia che c’è nei confronti dell’Italia da parte degli amici croati”, ha dichiarato Sacco. Presente all’evento pure Sandra Di Carlo, direttrice dell’Ufficio ICE di Zagabria e titolare di quello di Sarajevo. Dopo l’evento organizzato dall’ICE-Agenzia di Zagabria all’hotel Mővenpick ne seguirà uno alla Scuola di cucina intrnazionale croata Kul-IN di Sisak, anche qui sarà protagonista il maestro pasticciere Federico Anzellotti.
Il servizio completo sulla Voce in edicola giovedì 10 novembre, o in formato digitale. Clicca qui e abbonati.